Formaggi | NaturaliEccellenze

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Prezzo € 26 per 1/4 di forma (1 Kg circa)
La necessità che stava alla base della particolare lavorazione di questo formaggio era quella di mantenerlo nel tempo preservandolo dagli insetti. Dato che le foglie possiedono questa precisa proprietà, il

Cod. 05001

Prezzo

€26.00

Pecorino con foglie di noce

Cod. 05002

Prezzo

€26.00

Pecorino di fossa umbro

Prezzo € 26 per 1/4 di forma (1 Kg circa)
L’antica tradizione delle fosse non è solo di Talamello, Sogliano al Rubicone, Sant’Agata Feltria, ma viene praticata anche in territorio umbro e toscano. Questo pecorino stagionato in fossa, all’interno

Cod. 05004

Prezzo

€26.00

Pecorino stagionato nella cenere

Prezzo € 26 per mezza forma (1 Kg circa)
Essendo la cenere prodotta da legna, questo formaggio assume gli aromi dellle varie tipologie di legname, fatto ardere nelle buie e fredde serate invernali accanto ai maestosi focolari. Qui si riunivano fa

Cod. 05003

Prezzo

€26.00

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