VADEMECUM  PER IL PRODUTTORE SPECIALE

LA REGOLA DEL GIUSTO PREZZO

“Ogni merce ha un prezzo giusto proprio".

Il prezzo reale di un bene si determina in base alla sua utilità, ovvero alla sua capacità di soddisfare un bisogno umano e in base al lavoro e ai costi necessari per produrre, promuovere e confezionare il bene stesso. E’ essenziale la reciproca giustizia negli scambi e la giusta remunerazione del lavoro di tutte le persone coinvolte. L’occasione per gli scambi è data dal bisogno ed esso è il metro su cui misurare il valore di un bene. Il buon produttore applica dei prezzi moralmente leciti secondo coscienza cercando di garantire una vita longeva simile al suo prodotto ed alla sua azienda.

LA REGOLA DEL GIUSTO TEMPO

Migliorare la qualità del cibo e prendersi il giusto tempo per assaporarlo conduce ad una piacevolezza della vita. Il produttore eccellente privilegia le tradizioni, i metodi di produzione artigianali e il rispetto dei tempi nelle varire fasi del processo di realizzazione dei prodotti. Un prodotto di eccellenza ha bisogno di tanto tempo per essere pensato, per essere fatto, per essere testato ed apprezzato, per essere presentato e venduto e soprattutto per essere mangiato o bevuto.

LA REGOLA DELLA SOSTENIBILITA’

Il buon produttore garantisce  un modello di produzione e di agricoltura poco intensivo e pulito per la salvaguardia della qualità della vita di tutte le specie vegetali e animali coinvolte nei vari processi aziendali. Produttori Straordinari sostiene produttori consapevoli. E’ capace di adoperarsi per rendere sostenibile lo sviluppo, cioè di far sì che esso soddisfi i bisogni dell’attuale generazione senza compromettere la capacità delle generazioni future di rispondere ai loro. Il produttore sposa il concetto di sviluppo sostenibile come principio etico e politico, che implica che le dinamiche economiche e sociali delle moderne economie siano compatibili con il miglioramento delle condizioni di vita e la capacità delle risorse naturali di riprodursi in maniera indefinita. 100% sostenibile

LA REGOLA DEL FATTO A MANO

Nelle fasi di lavorazione devono prevalere quelle in cui le materie prime ed il prodotto finale sono a stretto contatto con le mani dell’uomo. Prodotti fatti, curati, vestiti, presentati e consegnati a MANO. La materia prima è l’anima di un prodotto ed i metodi di produzione ne segnano il carattere. Nessuna macchina può avere la sensibilità che ha la mano di un uomo.

LA REGOLA DELL’INNOVAZIONE e TRADIZIONE

“La tradizione è una innovazione ben riuscita”. Davide Paolini Il produttore innovativo conosce le esigenze del buon consumatore e del mercato, anticipa le tendenze da un lato e dall’altro solletica e sensibilizza il cliente ad una filosofia diversa del vivere il gusto, gli eventi, il cibo…  Recupera il tempo della tradizione ed usa l’innovazione per servire velocemente e raffinatamente il cliente attraverso strumenti di comunicazione, packaging, canali di vendita, processi produttivi,…

LA REGOLA DELL’ETICA E DELLA MORALE

Il produttore straordinario deve sposare  un insieme di valori, norme e costumi definiti nel concetto di eccellenza intesa come “imparare ad imparare” per creare vantaggio d’insieme. L’eccellenza si evidenzia soprattutto nel concetto di “servizio” quando il successo è orientato alla Sostenibilità.

LA REGOLA DELL’ AFFIDABILITA’ E QUALITA’

Il buon produttore ha la capacità di aprirsi al mercato in maniera efficiente e stabile grazie al livello qualitativo, l’esperienza e la competenza dello staff, procedure di lavorazione che mantengono l’ottimo livello del prodotto realizzato.

LA REGOLA DELLA CULTURA DEI SAPORI

Il buon produttore ti svela l’arte della sua cultura, il gusto dei sapori prodotti con autenticità e semplicità; ricrea  l’atmosfera unica dell’energia vitale della terra; racconta i segreti e la cura che si nascondono dietro ricette vecchie di secoli.  Se non c’è vita nella terra non può esserci bontà nel suo frutto. I suoi prodotti sono espressione della tutela e della salvaguardia di una tradizione artigiana con valenza culturale e storica accumulata nei secoli. Un patrimonio che, nonostante le difficoltà incontrate nel corso della sua evoluzione, è stato conservato, trasmesso e valorizzato con continuità, tenacia e valenza di generazione in generazione fino ai giorni nostri.